オーガニックの語源って？
オーガニックの語源は欧米の言葉にあります。
もともと、オーガニックという欧米の言葉はORIGIN、つまり物事の根本への追求、本物を求める運動、
すなわち、自然農法や有機栽培による食材を食べるという食を中心とした貴族階級から生まれた運動ともいえます。
つまり、オーガニックは根本的に、自然界の本質的な力と生命力を最大限に生かして栽培したもの、
食べ物やコットンなどに基づいた生き方と言う意味でした。
自然破壊や環境汚染など、そういった自然の生態系を壊すような動きに対する
保護的運動に近い反応としてのオーガニック活動も存在します。
こういった動きは農薬汚染や地下水汚染などによる被害から、自然環境保護運動と連動して
有機栽培・自然の生命力を食とする動きが強まったともいえます。
しかし、オーガニックのもともとの定義が化学肥料や農薬に頼らずに堆肥や生物などを利用して栽培するという、
健康で安全な農作物の栽培方法を指していることは今も変わらないのですが、
オーガニックというのはそれ以上に広い範囲の意味を含んだ概念として発達してきました。
つまり、食のみならず、現在では、衣食住、すべてに関わる概念として使用されています。
オーガニックの意味は何？
ではオーガニックの定義とはなんなのでしょう。
一言で言えば、オーガニックはひとにも地球にも自然にも優しい製品、生き方なのです。
もともとオーガニックは有機農作物に使われていたので、オーガニックと言うと食物だけを思い浮かべることが多いはずです。
たとえば、次の文章を読むと、それがひとだけの利益を考えずに、自然界の法則を大切にしていることがわかります。
オーガニック農業＝”オーガニック農業はひとつの環境保護意識をもった生産管理システムです。
それは生物の多様性や、生物学上の循環や活動そして農業生活を促進し高めます。
ただし、現在のオーガニックという言葉が指しているものはこの狭義の意味に限りません。
上の文章だけみると有機農産物の栽培のみを指すようですが、
現実的には現在の日本におけるオーガニックというのは単に食を指すのではなく、
LOHASロハスやその他マクロビオティックなどの思想や健康法、ライフスタイルをも含むものに発展しつつあります。
簡単に言えば、私たちの話す日本語が常に新しい言葉や言い方を産むように、
オーガニックという概念も、現在も常に発展し続ける概念といえるでしょう。
ちなみにオーガニックと同源のように使われるロハスとは、アメリカでオーガニックの概念より発展したもので、
食だけではなく、むしろ全体の生き方に関する包括的な概念といえます。
こちらはヨガやピラティスのような体（健康）に関するものや、毎日の考え方、ライフスタイルも重要視されています。
同様に、マクロビオティック＝玄米菜食主義の思想は、元来日本にあった生食、
つまり、自然と調和した生き方を指していますが、ここには有機栽培、オーガニックの概念がそのままいきているといえます。
簡単にいえば、現在の日本におけるオーガニックと言う言葉はこれらを混合させた概念として
人々の生活に根を下ろし始めているといえます。またその国によって定義が違うことも多いです。
オーガニックがどうしていいわけ？
現在の社会には化学物質があふれていますよね。
知らないうちにそれは皮膚や呼吸器、衣食住のすべてを通して、体に吸収されてしまっているのです。
それが最近話題になっている経皮毒などと呼ばれるものです。
残留化学物質がたまると原因不明の病気になったり、アレルギーになったり、
ひどくすればがんなどにもつながるといわれているのです。
オーガニックが体にいいのは、そういった化学物質を一切使用していない土壌から生まれた
自然の法則にかなった食べ物や衣類、ケア用品だからです。
オーガニックとナチュラル
日本のオーガニック製品は必ずしもオーガニックではないことがあるのは事実です。
というのも農作物にはJAS基準が適応されますが、加工製品にはそれがあてはまらないことが多い上、
インターネット上では勝手にオーガニックと名前をつければ体によさそうということで使っているところも実に多いです。
つまりオーガニック製品と名のついたものでも、１００％オーガニックの材料をつかっているものと、実は７０％未満がオーガニックの製品と、
また、ひどい場合は、自然のものをつかっているというだけでオーガニックと記載されているものもあるのです。
ナチュラルとオーガニックと言うのは似ているようでまるでちがった産物です。
ナチュラルと言うのは自然の材料を使っているというだけのことで、JASなどの有機栽培法などの基準にそって
栽培された自然の農作物からできた製品（つまり加工過程にも化学薬品を不使用など）ではないということになります。
つまり、放し飼いの鶏の卵や、ホルモン不使用のえさを食べている鶏の卵も、
厳密に言えばオーガニックとはいえないので、自然食品＝オーガニックではないのです。
また、加工品も原料から輸送までいろいろな基準が設けられているので、オーガニック製品は自然と高品質となります。
ただ厳密に言えば、輸送まで有機（化学物質フリー)でオーガニック製品と言う場合と、
原料のみを有機栽培・オーガニックと言う場合では違ってきます。
本当の意味でオーガニックであるためには、原料である動食物を育てる段階からその加工、
そしてその輸送まですべての過程においてオーガニックの基準に達していなければオーガニックとは呼べず、
また、基本的にその効力を感じることができないといえます。
現在、オーガニックといえば健康志向、そういったブームの中で、
よりはっきりとした加工製品に関するオーガニックの基準が再度問われているのかもしれませんね。
どうすればオーガニックになれるの？
オーガニックになる＝オーガニックな生活をおくる、と言う意味だと仮定すると、
それはいつでもどこでもそのひとの意識次第でオーガニックな生活をすることができます。
オーガニック＝高いというイメージは確かにあるものの、現在はネットのお店も数多く存在しますし、
その効果を考えると決して高いとはいえないのではないでしょうか。
健康、美容、自然に対する愛着心など、長期における体や精神に関するメリットのもたらすものは多大です。
特にこれから人生を歩む赤ちゃんや子供たちにとって、現在の化学物質にあふれた世界でもっとも重要なのはそういった環境づくりともいえます。
同時に自然の恵みを直接感じることから心優しい、自然への理解も育んでいってくれるのがまさにオーガニックな生活ではないでしょうか。
お金をかけなくとも、オーガニック栽培の野菜を直送してもらうことで、出荷費用を削減し格安で手に入れることもできますし、
少々形が悪くてもよければ、そういうものを安価で販売しているお店もあります。
洋服や赤ちゃんの布オムツなど初めの出費は確かに少々高めですが、繰り返し使えるメリットがあるわけですし、
アトピーや体調不良を起こしてからかかる費用や精神的・身体的ストレスを考えれば、
できるだけ赤ちゃんや子供には安全性の高い生き方を与えてあげたいものですよね！
オーガニックになるということは、ちょっとだけ、今までみていた物事も視点をかえるだけでだれでもできることなのです！
オーガニックって有機とはちがうの？
オーガニックはまさに有機のことです。
ナチュラル・ハーモニーのサイトに依れば有機ということばの語源は「天地有機」という中国の漢詩の一節だったという説があるそうです。
「天地有機」とは天地に機、有りと読んだとか。
天地には「機」つまり「仕組み」があり、その仕組、法則があることを先人たちも感じ得て
そこからさまざまな知恵を得ていたのではないかといわれているそうです。
有機栽培でつくられる食物や繊維、動物であれば化学飼料を一切与えていない動物、それらは英語では「オーガニック」とよびます。
つまり俗にいう有機野菜はオーガニック野菜のことですし、有機農業はオーガニック農業ということになります。
農産物に関して言えば、ひとつあたりの坪数などもきまって育てられるので
日光のあたりや栄養が偏らないという面でも優れている有機栽培とオーガニック栽培は同義語です。
畜産物は飼料、殺虫剤などに化学物質を一切使用できないように決められています。
オーガニック肉などとあるのはたいてい有機飼料で育ったものです。
有機はまさにオーガニックの日本語訳です。本来１～２世紀前まではすべてがオーガニックだったはず・・・。
有機と言う言葉がうまれたのも化学物質とともに、ということになります。
オーガニックって漢方とはちがうの？
オーガニック＝漢方ではありません。
東洋における漢方医学は何千年もの間、人間をひとつの宇宙体とみなし
包括的な視点から疾病予防や疾病治癒をに使われてきましたよね。
オーガニックも確かに現在はLOHASなどと同様、単に食のみならず、包括的に衣食住にかかわる概念として存在しています。
ただし、オーガニックは基本的に疾病治癒を目的として発展してきたものではなくて、
むしろ人間の起こしてきた行為が自然を破壊し、自然が失われる過程で人間がそのしっぺがえしをくらった現実に対する思想的な反論、
つまり、人間も最終的には自然の一環の一部である、よって、自然の法則に基づいた生き方をしていくことが
必然的に人間の健康、幸せにつながる、といったそういう概念が根底にあるわけです。
だから、アトピーやアレルギー疾患のひとがオーガニックなライフスタイルを行ったとき、その効果は確かに目覚しいものがあると思います。
ただ、漢方のようにはじめからそれを意図してつくられたものではないということです。
